烧烤市场混沌,烧烤+居酒屋模式或开启新风潮

烧烤现正以每年56.4%的速度迅猛增长,成为近几年增长最快的餐饮品类之一。经过这几年的增长,烧烤品类也迎来大爆发,全国共计超过 18 万家烧烤商户。

但烧烤市场混沌,缺乏规范,路边烧烤也对环境造成了极大的污染,特别是北方城市,近些年,烧烤已经成为雾霾的重要污染源......

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